食安筑基 产业增效 服务惠民 龙湾“古韵食安之旅”串起乡村共富新风景

　　今年以来，温州市市场监管局深化“食安共富幸福村”建设，按照“全域分层、梯次推进、一村一策”思路，依托政策工具箱、共富专员等载体，推动食安治理与产业振兴深度融合。全市将深化培育“食安共富幸福村”120个，一批有特色、有品质的标杆村正凭借舌尖安全焕发新生。作为“寻味温州·一路共富——食安共富幸福村打卡指南”的一站，龙湾区以山水古韵、非遗味道和放心消费场景，勾勒出一条“食安共富”的生动路线。

　　从百年酒坊到非遗体验馆，再到千年古街，龙湾将食品安全监管嵌入产业发展、文化传承和文旅消费之中，让“食安”二字写进百姓日常生活，也写进乡村共富长卷。

　　走进状元街道石坦村，许太和酒坊的历史可追溯至清咸丰十一年（1861年），至今已有160余年。近年来，这家老字号重启品牌，将已停用的金温铁路石坦2号货运隧道改造为独具特色的酒文化博物馆与洞藏酒窖工坊，让冷冰冰的工业遗存变身酒文化体验空间。

　　在这里，食品安全不是抽象概念，而是贯穿生产流程的细节。酒坊落实“整理、整顿、清扫、清洁、素养”5S规范化生产流程，规范每一道酿酒工序；建立红、黄、绿三色标识体系，将生产环节按风险等级划分，实现食品安全风险可视化、精细化管控，从源头守护酒水品质。

　　90米酒文化长廊陈列600余件珍贵文物，从汉代古砖到民国刻本，承载浙南千年酒韵；12种香型白酒整齐陈列，游客可闻香识酒、近距离品鉴，感受传统酿酒文化魅力。如今，许太和酒业年产量突破150吨，同时引进温州29家酒厂优质产品，打造本土米酒专区，全力擦亮温州米酒地域名片。百年老字号以食安守匠心、以创新焕新生，走出产业提质、品牌升级的振兴之路。

　　第二站来到瑶溪街道瑶溪村钟秀园。园林风光雅致，郑家园酒坊坐落其间，是拥有两百余年传承的龙湾非遗老字号。一坛地道麦麦酒，藏着温州人记忆里的“妈妈味道”，也承载着温暖的共富故事。

　　在这里，游客可以品尝麦麦酒搭配红糖、姜茶、素面熬制的特色纱面汤，一口解锁本土饮食文化中的传统养生智慧；体验馆完整展示永强传统宴席民俗文化，复刻旧时江南宴席礼仪与生活风貌。针对研学群体，体验馆开设食安研学课程，让孩子参观民俗展区、老物件展区、宴席文化区、文创体验区，直观了解麦麦酒制作流程和食材甄选标准，在游玩中树立食品安全认知。

　　共富实践同样鲜活。郑家园搭建食安共富妈妈团直播间，为辖区50岁左右妇女提供灵活就业岗位，拓宽非遗产品销售渠道，直播间年销售额可达50万元。凭借深厚文化底蕴与鲜活共富实践，郑家园入选浙江省2025年度乡村博物馆优秀案例推介名单，累计为当地创造100余个就业岗位，年接待游客超10万人次，有效带动周边民宿、餐饮产业增收。一碗纱面汤暖了几代人记忆，一坛麦麦酒酿出一个村子的共富故事。

　　第三站是永中街道镇中社区的寺前街。这条始于宋代、盛于明清的千年老街，承载着龙湾商贸记忆与市井烟火。2024年10月，寺前街焕新开街，确立“中国禧街”核心定位，让古老街巷重焕生机。如今，古韵与新风交融、烟火与安心并存。

　　街区打造“八禧共富馆”，设置人生八禧特色伴手礼专区，集中展示推广农夫兄弟牛奶、萨拉咪鸡翅、初旭鸭舌等优质特色食品，助力本地品牌出圈；推进“阳光餐饮”，实现网络餐饮可视化监管，把后厨“晒”在阳光下，让游客吃得放心、逛得安心。盐文化广场通过雕塑复刻古代盐工拾卤、挑盐、验质、运盐的劳作场景，生动再现千年盐运历史。岩衣胶冻、百年馄饨等特色非遗美食齐聚老街，其中馄饨店成功入选2026沪苏浙米其林必比登推介榜单，地道风味广受好评。焕新后的寺前街，还带动住宿、交通、购物等关联产业同步发展，让“古街烟火气”里升腾起稳稳的幸福。

　　“龙湾古韵食安之旅”推荐路线为：状元街道石坦村许太和酒文化博物馆—瑶溪街道瑶溪村钟秀园麦麦酒—永中街道镇中社区寺前街，全程约6至7小时，建议一日游。游客可在许太和探秘268米铁路隧道改造的酒文化王国，闻香识酒、围观蒸馏、洞藏打卡；在郑家园品“妈妈味道”非遗老酒，体验“八盘八”宴席民俗，在江南园林风光中享用乡野风味午餐；在寺前街漫步千年老街，体验传统非遗美食，感受放心消费的烟火气与现代活力。

　　一坛酒、一碗面、一条街，龙湾让古韵可赏、烟火可感、幸福可及，也为“食安共富幸福村”建设写下了可品、可游、可感的基层注脚。